Ingrediënten
18 gr koffie medium of dark roast
220 ml water
Recept
Voor dit recept bereidt ik mijn aeropress voor op een inverted brew en maal ik mijn koffie op 25 clicks (Comandante C40 / Sage Smart Grinder Pro).
Doe de koffie in de aeropress en tare de weegschaal. Zorg dat het water ongeveer 1 minuut van de kook is en schenk in ongeveer 15 seconden 220 ml in de aeropress.
Blijf tot 1 minuut rustig roeren in de koffie. Doe daarna de kap met filter erop en duw deze zachtjes naar beneden totdat het filter nat wordt en alle lucht uit de aeropress is. Laat de aeropress tot 1:45 inverted staan.
Om 1:45 draai de aeropress en zet deze op het koffiekopje. Geeft het geheel een kleine draai zodat de koffie los komt en niet bovenin de aeropress blijft hangen.
Bij 2:00 druk zachtjes de aeropress naar beneden. Probeer alle koffie in 30 seconden uit de aeropress te drukken.